2015年12月3日

Nous avons commencé la taille de la vigne.

2015年12月3日 木曜日

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昨日から12月に入りました。早いものでもう年末です。

凍てつくほど寒い日もあれば、太陽が照りポカポカする日もあります。

 

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さて、11月中旬に葡萄の木の赤ちゃんを植えました。

そして畑の修繕作業(杭打ち)を行い、体は軽い筋肉痛です。

 

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先週末と今週月曜は瓶詰めを行ったりと、わりとバタバタしています。

 

昨日からは選定も始まりました。

選定時期はさらに冷え込む年明けから始めるとよいと言われています。

しかし現実問題は中々難しく、人が足りないので年始から始めたら芽吹きまでに間に合わない、

もしくはやる事がほとんど無いドメーヌでは10月末に始めている所もあります。

 

 

畑からは、今年伸びた不要な枝は選定され、切られた枝を燃やすために煙が上がっています。

この作業は体が燻製されたようにとても匂います。(笑) シャワーを浴びてもなかなか取れないほどです。

 

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もうすぐしたらこの子達にButtage(土寄せ)をしてもらわなければなりません。

 

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2015年はうどんこ病が大量発生しましたが、2016年はどんな一年になるのか今から楽しみです。